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Il valore sentimentale del Made in Italy

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Hashtag foodporn: Perché fotografiamo e pubblichiamo il cibo online?

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BLOOM Project: Open source per lo sviliuppo sostenibile

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Blockchain & Agrifood : alcuni esempi pratici

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Agricoltura open source: il progetto RuralHack

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Irrigazione intelligente per ogni agricoltore: ConserWater

Federica Ruggiero -
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Il Grilllo Parlante di Pinocchio di sicuro avrebbe molto da ridire su questa nuova frontiera dell'alimentazione basata sulla farina di grilli. Essa però è ricca di proteine, fibre e micronutrienti quali ferro, magnesio, fosforo, selenio e zinco. E' sicura dal punto di vista alimentare, può facilmente nutrire la popolazione in crescita, ridurre lo sfruttamento di risorse, ed è un’ottima alternativa alimentare a quella animale.

Farina di Grilli: l’alimentazione del futuro?

Vincenzo Storti -
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ECO-BUILDING TOOLKIT: UNA CASA ECOSOSTENIBILE

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