In questo workshop organizzato da Rural Hack e dal World Food Forum Italy Chapter, Alex Giordano, Khalil Noran, Amy Riolo e Maria Carmela Serluca discutono il ruolo della Dieta Mediterranea di fronte alle sfide contemporanee dei sistemi alimentari. La conversazione esplora temi come l’approccio One Health, il legame tra alimentazione, salute e ambiente, il ruolo dei territori nella transizione agroalimentare e le difficoltà di trasformare le abitudini alimentari attraverso la sola informazione. Attraverso prospettive scientifiche, istituzionali e culturali, i relatori propongono una lettura sistemica della Dieta Mediterranea, intesa non solo come modello nutrizionale, ma come patrimonio culturale, sociale e territoriale capace di contribuire alla costruzione di sistemi alimentari più sostenibili, resilienti e inclusivi.
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