Ormai si parla spesso di dieta mediterranea e del suo impatto positivo sulla salute, eppure uno dei problemi più gravi del nostro tempo è l’obesità infantile. La questione del cibo…
Noi di RuralHack ci siamo ampiamente dedicati alla ricerca sul concetto di “foodporn”. Secondo Wikipedia “Foodporn è una presentazione visiva spettacolare e glamour di cucinare o mangiare in pubblicità, programmi…
Qual è l’anello di connessione tra tecnologia e ruralità? È possibile catalizzare l’avanzamento tecnologico al servizio della neoruralità, per generare un futuro sostenibile? Il RUFA Space, nello storico Pastificio Cerere…
I grani antichi potrebbero essere il nostro futuro? Nelle ordinarie biblioteche i libri conservano i saperi che si tramandano in forma scritta per garantire alle generazioni successive di conservare e…
Continuiamo con l’intervista alla dottoressa Chutkan sulla salute in tavola, che avevamo riportato in un articolo precedente, per proseguire ora con degli approfondimenti sulla salute femminile e il glutine.
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Oggi vogliamo portare il punto di vista di un medico che per anni si è dedicato alla connessione tra cibo e salute. Molti medici ed esperti hanno portato avanti l’idea…
Molti sono convinti di poter riconoscere un vegano a distanza: indossa i sandali, ha un odore di canapa, magari vive in una comune dove si pratica l’amore libero…questo è l’incipit…
Qualche tempo fa abbiamo riportato quelli che erano i risultati di una ricerca relativa alla domanda: perché soprattutto i bambini più ricchi apprezzano i cibi sani?. Abbiamo commentato le abitudini…
Se è vero lo stereotipo “Pizza, spaghetti e mandolino” che caratterizza ogni italiano all’estero, è pur vero che in tale luogo comune manca un elemento imprescindibile: Il Caffè, e nello specifico…
Secondo il vocabolario Treccani la pizza è una «preparazione culinaria, a base di farina di grano (o anche di granturco, castagne, ecc.), impastata con acqua o latte, lievito, uova, e…
