Decanto, noto per la sua app “Decanto – Wine Pairing”, lancia “Untold – il vino come non l’avete mai visto”, un evento evoluzione dell’omonimo format che esplora i distretti viticoli italiani attraverso un confronto diretto, seguendo i principi di imparzialità, confrontabilità, trasparenza, trasversalità e innovazione.
Decanto
Decanto è un progetto nato nel 2017, ideato da tre appassionati aspiranti Sommelier, fortemente affascinati dal mondo del vino e dalle sue molteplici sfaccettature, tra cui la storia e le tradizioni che il vino rappresenta.
Il loro obiettivo nel settore enologico è stato quello di promuovere i vini italiani nel mondo utilizzando un approccio di storytelling digitale, che combinasse l’innovazione tecnologica con il profondo rispetto per i valori tradizionali del vino, valori che Decanto abbraccia e promuove.
Nel 2021, Decanto ha fatto un ulteriore passo avanti, costituendosi come Testata Giornalistica Online, registrata presso il Tribunale di Salerno. A partire da allora, il progetto ha visto una crescita significativa, con oltre 20 redattori distribuiti in tutto il territorio nazionale.
Continuando la loro evoluzione e crescita, nel 2022 hanno lanciato una App gratuita progettata per aiutare gli utenti a abbinare cibo e vino in modo professionale, ulteriore dimostrazione del loro impegno nel coniugare tradizione e innovazione nel mondo del vino italiano.
Untold – Quello che non è ancora stato detto del vino
Dopo un pilota durato 3 anni e che ha visto partecipare oltre 500 vini Decanto lancia “Untold – Quello che non è ancora stato detto del vino”, la prima vera edizione della guida alle DOC e le DOCG italiane che sarà distribuita nel 2024 in volume cartaceo e App dedicata.
I giurati valuteranno i vini raggruppandoli per vitigno e annata confrontandoli alla cieca orizzontalmente attraverso i criteri di:
• Attrattività
• Eleganza oppure Carattere
• Godibilità
• Tipicità
• Coerenza
Saranno inoltre premiate le aziende nelle seguenti categorie: Migliore Cantina, Migliore Cantina Emergente, Migliori Cantine da Visitare, Migliore Cantina 5.0 by Rural Hack.
Questa valutazione avverrà attraverso tre giorni di degustazioni in Febbraio 2024 a Salerno, con una giuria composta da Sommelier, Enologi e Giornalisti di tutta Italia. I vini saranno confrontati in base al loro patrimonio genetico, area di produzione e annata. I migliori vini saranno presentati al Paestum Wine Fest 2024.
Untold non si focalizza solo sulla qualità di un vino, ma va alla scoperta dei vini più emblematici di una specifica regione.
Per ulteriori dettagli, è possibile consultare il comunicato ufficiale dell’iniziativa sul sito di Decanto.