L’agricoltura di precisione rappresenta la quarta rivoluzione. Sono le tecnologie, infatti, che entrano in agricoltura a vantaggio delle coltivazioni, a supporto del lavoro degli agricoltori e a beneficio della qualità dei prodotti. Robotica, agri-food ed economia circolare sono state al centro della Maker Faire, la manifestazione che si è tenuta a Roma i giorni scorsi (12 – 14 ottobre), all’interno della quale un intero padiglione è stato dedicato al cibo del futuro e alle soluzioni tecnologiche per implementare l’agricoltura di precisione.
E a proposito di piante e di tecnologia, abbiamo scoperto “Tree Talker”, un dispositivo realizzato da uno scienziato italiano che consente alle piante di comunicare il suo stato di salute e di svelare in anticipo come cambia il clima.
Possiamo aspettarci che le tecnologie portino progressivamente a ridurre sempre di più l’uso di agrofarmaci? Per ora pare sia in atto un processo di progressiva razionalizzazione nell’impiego di questi prodotti soprattutto grazie alla crescita della professionalità degli agricoltori e allo sviluppo di servizi di assistenza tecnica sempre più sofisticati.
E sul fronte dell’innovazione agro-alimentare arriva una notizia bomba: Marco Gualtieri, ideatore di Seeds&Chips, sta per lanciare un grande hub dell’innovazione alimentare e una piattaforma nazionale di blockchain agroalimentare, che coinvolgerà i principali player del tech e del food. Sta per arrivare il più grande Food Innovation Hub del mondo, riuscirà il nostro Paese a capitalizzare questa grande occasione?
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