Le erbe spontanee rappresentano un pilastro dimenticato della Dieta Mediterranea, custodi di biodiversità e indicatori biologici della salute del suolo. Nel contesto del Cilento, queste risorse non sono solo elementi botanici, ma portatrici di un sapere antropologico che rischia di scomparire. Recuperare la conoscenza delle erbe significa riconnettersi ai cicli naturali e alla stagionalità, offrendo una risposta concreta alla standardizzazione alimentare e alla perdita di identità dei sistemi locali.
Rural Hack collabora al progetto per integrare l’etnobotanica tradizionale con la visione del Foodsystem 5.0. L’obiettivo è trasformare la raccolta e lo studio delle erbe spontanee in un’attività di formazione esperienziale, promuovendo la consapevolezza ambientale e la salute alimentare. Attraverso workshop sul campo e momenti di divulgazione, il progetto punta a valorizzare le “erbacce” come risorse gastronomiche ed ecologiche, rafforzando il legame tra comunità, paesaggio e innovazione sociale per una transizione ecologica dal basso.
Condividi su:
