L’innovazione della nostra agricoltura è un fatto politico In settimana sono usciti dati interessanti relativi alla risposta data dai giovani al bando lanciato da Ismea che ha messo all’asta 386…

L’Italia prepara il cibo del futuro Cibo vero e a Km zero: altro che fantascienza! Gli italiani sono in prima fila su studi, sperimentazioni e produzione di  #spacefood. Quello di…

La Giornata Mondiale dell’Ambiente Oggi nel mondo si celebra l’ambiente il tema che, prima del Covid-19, ha riempito i nostri giornali e ha attirando l’attenzione di tutti, dato che ormai…

Ripensare l’agri-food per salvare l’economia e il Pianeta Alla luce dei rapidi cambiamenti (in peggio) degli ecosistemi a livello globale, qualcosa si sta muovendo in Europa per sostenere fattivamente le…

Sapere o non sapere: questo è il dilemma I prodotti del Made in Italy sono in pericolo? È in fase di discussione l’etichetta nutrizionale europea obbligatoria per tutti gli alimenti…

Sento la nostalgia del passato… È che siamo un po’ così: nostalgici di un passato che tendiamo a idealizzare. Che sia anche un modo per legittimare la nostra inerzia verso…

Se vogliamo porre le basi di un futuro diverso dobbiamo cambiare prospettiva Il sistema dell’agrifood è una filiera che si può concepire come una rete di soggetti che possono fare…

Interessi particolari Secondo Forbes siamo ufficialmente nell’epoca dei “bread influencers”. L’hashtag #bread è utilizzato 30.000 volte ogni 36 ore. Su Twitter, 80.000 volte al giorno, il doppio rispetto alla prima…

Ci stiamo chiedendo in questi giorni come ricombinare i pezzi del nostro puzzle socio-economico che forse andrà anche riconfigurato e ci stiamo chiedendo spesso che ruolo possa avere il digitale….

Stavamo andando così bene…. !? A fine febbraio ci potevamo ancora permettere lo storytelling del 4.0 per un’innovazione nel mondo agrifood che ci avrebbe fatto volare verso l’infinito e oltre….