La storia dell’agricoltura è tanto antica quanto quella dell’umanità: una storia di lavoro, fatica e conquiste che ha contribuito a plasmare le prime civiltà. Le prime pratiche agricole risalgono a…
La storia dell’agricoltura è tanto antica quanto quella dell’umanità: una storia di lavoro, fatica e conquiste che ha contribuito a plasmare le prime civiltà. Le prime pratiche agricole risalgono a…
Cosa intendiamo quando diciamo che un prodotto è di qualità? Basta un marchio, il fatto che sia a chilometro zero? Quanta importanza vi diamo? Il concetto di qualità è mutevole…
In tempi di transizione ecologica è sempre più sotto i riflettori il concetto di economia circolare: un modello di produzione e consumo che punta al riutilizzo, alla riparazione e al…
L’industria del Food & Beverage è ovviamente molto estesa: dalle multinazionali ai piccoli produttori locali; dai servizi di food delivery alla GDO; dalle catene di fast-food ai retail, fino ai…
Le nuove tecnologie offrono all’agricoltura un enorme potenziale e, nonostante ci siano ancora limiti effettivi, sempre più spesso si parla della possibilità e dei benefici che deriverebbero dall’implementazione della blockchain…
Nella contemporaneità parlare di cibo vuol dire intraprendere un discorso estremamente sfaccettato, con più livelli intrecciati e interconnessi fra loro. Il nostro rapporto con ciò che mangiamo, infatti, è mutato…
Sebbene l’agricoltura dia impiego a circa 650 milioni di persone, la lotta contadina è da sempre una costante della storia indiana, date le condizioni in cui i contadini – oppressi…
Nell’autunno del 2021, sotto il titolo «Nuove Energie», in occasione della co-presidenza italiana della COP 26, l’Institut Français Italia programmerà un ciclo sull’impegno civile per l’ambiente e le politiche ambientali…
Oggi, 17 settembre, nel Palazzo Vecchio di Firenze, è partito ufficialmente il G20 dell’Agricoltura, mentre ieri si è tenuto l’Open Forum sull’Agricoltura Sostenibile. L’intervento introduttivo è stato del Ministro italiano…
L’era dell’Antropocene – ovvero il periodo più recente della storia della Terra, quando l’attività umana ha iniziato ad avere un impatto significativo sul clima e sugli ecosistemi del Pianeta –…
Il cibo che cambia il mondo. 3 1 – 2 – 3 ottobre 2021 Monastero di San Magno – Fondi (Latina) Contenuti: in una realtà segnata da una importante presenza…
L’Irlanda è uno dei Paesi in prima linea, storicamente, in fatto di agricoltura high tech e sostenibilità. Tanto per dare un dato, qui acceleratori d’impresa e università esportano applicazioni per…
Un collettivo di agricoltori ha comprato un supermercato della catena Lidl trasformandolo in un mercato di vendita diretta. Stiamo parlando di 35 contadini che in Alsazia hanno deciso di acquistare…
L’agricoltura sembra davvero non avere confini, letteralmente. Dalla Cina, ad esempio arrivano delle zucche giganti i cui semi giungono direttamente dallo spazio: una tecnologia no di certo nuova, la stessa…
Ormai si parla spesso di dieta mediterranea e del suo impatto positivo sulla salute, eppure uno dei problemi più gravi del nostro tempo è l’obesità infantile. La questione del cibo…
Dal 23 al 29 agosto 2021 sui terreni di XFARM ci sarà Manifesto Super Camp, in collaborazione con SOS Mediterranee, Mediterranea Saving Humans, La Scuola Open Source, LAN – Laboratorio di Architetture Naturali, Cozinha…
Uno spazio avveniristico, tute da sala operatoria, ambiente sterile ed ermetico, strumenti digitali e luci al LED; no, non siamo in una navicella spaziale ma nel mondo di Ferrari Farm….
È uscito il volume “AGROECOLOGIA CIRCOLARE – Dal campo alla tavola. Coltivare biodiversità e innovazione” edito da Legambiente ed Edizioni Ambiente e curato da Giorgio Zampetti e Angelo Gentili. L’agricoltura…
Il cibo è il vero trend topic degli ultimi cinque anni: impazza sulle tv generaliste, ci sono canali dedicati e anche format che sono tra i più seguiti nei canali…
Il Buono! della dieta mediterranea e dell’agrifood italiano verso il Food Systems Summit Storie italiane di agricoltura, territori e cibo sostenibili Evento On line – 24 e 25 giugno 2021 …
Si conclude il progetto di ricerca/azione #FoodHacker con l’incontro Metodo Cilento: cibo, dati e influencer nell’epoca della pandemia. Dopo un anno di ricerche per indagare la relazione tra cibo e…
